Eetbare en geneeskrachtige planten & traditionele toepassingen

Ontdek eetbare en geneeskrachtige planten en leer hoe mensen ze door de eeuwen heen gebruikten — van culinair gebruik en traditionele zelfzorg tot toepassingen in de kruidengeneeskunde.

Ga mee met herborist Simone Cornelissen op een zintuiglijke wandeling door Park Sonsbeek. Kijk, ruik, voel en proef en ontdek de veelzijdigheid van wilde planten en kruiden. Je leert ze herkennen en ontdekt hoe ze door de eeuwen heen een plek kregen in keuken, natuur en dagelijks leven.

Wat ga je doen?

We wandelen rustig door Park Sonsbeek en staan onderweg stil bij verschillende wilde planten en kruiden. Je leert ze herkennen, ontdekken welke planten eetbaar zijn en hoe je ze verantwoord kunt oogsten.

We kijken ook naar het traditionele gebruik van planten en kruiden en ontdekken welke toepassingen we vandaag nog kennen.

Na de wandeling sluiten we af met iets lekkers uit de wilde keuken, met wilde planten en kruiden in de hoofdrol.

Voor wie is deze wandeling?

Voor iedereen die nieuwsgierig is naar wilde planten, kruiden en de natuur om ons heen en graag meer wil leren kijken, herkennen en ontdekken.

Ervaring is niet nodig. Trek je wandelschoenen aan en wandel lekker mee.

In het kort

• Zintuiglijke wandeling door Park Sonsbeek
• Wilde planten en kruiden leren herkennen
• Ontdekken wat eetbaar is en wat je met planten kunt doen
• Traditioneel gebruik en toepassingen in de kruidengeneeskunde
• Verantwoord en bewust oogsten
• Proeven van iets lekkers uit de wilde keuken
• Kruidenthee na afloop
• Nieuwe kennis en inspiratie om ook onderweg en thuis meer planten te herkennen

Na deze wandeling loop je niet meer op dezelfde manier door het bos, je stad of dorp, of zelfs door je eigen tuin. Je gaat steeds meer planten en kruiden zien waar je eerder gewoon aan voorbijliep.

Praktische informatie

Duur: circa 3 uur

Groepsgrootte: maximaal 15 deelnemers

Locatie: Park Sonsbeek, Arnhem

Verzamelplaats: Molenplaats Sonsbeek

Datum & tijd: 17 oktober 2026 van 13.00-16.00u

Inclusief: wandeling, iets lekkers uit de wilde keuken en kruidenthee

Zelf meenemen: een mok of kopje

We gaan naar buiten! Een klein buitje hoort er gewoon bij. Kleed je passend aan en trek goede schoenen aan. Bij aanhoudende of flinke regen plannen we de wandeling op een andere datum.

Deelname aan de wandeling is op eigen risico. Heb je allergieën of specifieke dieetwensen? Geef dit dan vooraf door bij je aanmelding.

Investering: €35,- p.p.

Opgeven via: Simone@buitenkruiden.nl

Kruiden, traditionele toepassingen & winterse kruidenbereidingen

Verkoudheid en griep zijn van alle tijden. Tijdens deze inspirerende workshop duiken we in de wereld van kruiden en traditionele zelfzorg. Welke planten werden van oudsher gebruikt in het verkoudheidsseizoen? Welke bijzondere eigenschappen hebben deze planten en hoe werden kruiden traditioneel verwerkt?

We kijken, ruiken, proeven en maken. Na de introductie ga je zelf aan de slag met verschillende kruidenbereidingen en ontdek je hoe veelzijdig kruiden en planten zijn.

Je maakt

Winterkruidenelixer

Ontdek hoe verschillende kruiden, specerijen en andere plantendelen samenkomen in geur, smaak en kleur. Je stelt zelf je eigen winterkruidenelixer samen.

Niet-meer-sexy-heessiroop

Een kruidensiroop met kruiden die van oudsher werden gebruikt in de winterse zelfzorg.

Wilde winterbalsem

Een aromatische kruidenbalsem met zorgvuldig gekozen kruiden en etherische oliën.

Voor wie is deze workshop?

Voor iedereen die nieuwsgierig is naar kruiden, planten en traditionele zelfzorg en graag zelf leert werken met natuurlijke ingrediënten.

Ervaring is niet nodig. We combineren kruidenkennis met ruiken, proeven, beleven en zelf maken.

In het kort

• Korte introductie in kruidengebruik en traditionele zelfzorg
• Kennismaken met kruiden, hun eigenschappen en traditionele toepassingen
• DIY Winterkruidenelixer
• DIY Niet-meer-sexy-heessiroop
• DIY Wilde winterbalsem
• Ruiken, proeven, ervaren en ontdekken
• Je zelfgemaakte kruidenbereidingen meenemen naar huis in leuke, herbruikbare verpakkingen

Praktische informatie

Datum: zondag 8 november, 13.00–16.00 uur

Plaats: Molenplaats Sonsbeek

Investering: €75 p.p., inclusief alle materialen, kruiden, de drie kruidenbereidingen en herbruikbare verpakkingen. Inclusief een kopje koffie/thee met iets lekkers.

Opgeven via: Simone@buitenkruiden.nl

Goed om te weten: Deelname en het proeven van wilde planten is op eigen risico. Heb je bekende allergieën? Geef dit dan even door bij je aanmelding.